“焯水?”
“就是先把那龙爪里的血沫煮出来,这样炖出来的汤不会有腥气,也会更干净。”
“原来如此!”
白狗剩听的一愣一愣的,心想不愧是狗神天命人,对于烹饪龙肉都有如此心得。
当真是令人敬佩。
焯水之后的龙爪,明显看起来没有那么狰狞了。
还散发出一股并不算很浓郁的肉香。
“搁点儿这些调料,再加点你们这里的山珍,就这么炖它个两个时辰!”
“记住,火不能太大,等里面的水烧开之后就立即把火弄小。”
“小火慢炖!”
“一定要注意火势!”
“记住了吗?”
叶青云对着白狗剩一番叮嘱,白狗剩连连点头,样子很是认真。
眼见白狗剩一丝不挂的蹲守在铁锅边上,叶青云这才放心的走到一旁,找了一块合适的石头,就这么悠闲的躺在了上面。
一炷香的功夫之后。
大铁锅里的水沸腾起来,白狗剩似乎有些走神,并未注意到。
“爷爷,水开了!”
还好白念儿也在一旁,连忙出言提醒了一声。
白狗剩这才反应过来,赶紧将火势变小,保持着小火慢炖的状态。
很快。
一股股浓郁的香气就从铁锅里飘荡出来了。
这是在诸多调料与各种山珍调配之下,与龙爪的味道完美契合,经过大火烹煮与小火慢炖才造就出来的香味儿。
而且还只是刚开始。